25/08/2019

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24/08/2019

QUIÉNES SOMOS

QUIÉNES SOMOS

CIATI es una organización dedicada a la prestación de servicios analíticos, de tecnología y de asistencia técnica para las industrias de alimentos, de energía y de ambiente.

MAS INFORMACIÓN

24/08/2019

NOVEDADES

Novedades       NOTICIA
14/09/2020

CIATI apoyando la lucha contra el SARS-CoV-2

Hemos puesto toda nuestra energía y compromiso en apoyar la lucha contra esta pandemia basados en la prestación de servicios análiticos de excelencia, y de asistencia técnica basados en la innovación, para poder ofrecer soluciones a la industria, los negocios y la sociedad. Las mismas consisten en la implementación de herramientas para minimizar el riesgo de contraer COVID-19 en los lugares de trabajo y mantener a los equipos, clientes y proveedores seguros.

 

Viabilidad del SARS-CoV-2 en superficies.

La información científica disponible establece que el SARS-CoV-2 se mantendría viable en superficies tales como el cobre, cartón, acero inoxidable y plástico por períodos de 4, 24, 48 y 72 horas respectivamente, cuando la temperatura se mantiene entre 21-23 ºC con un 40% de humedad relativa (condiciones in vitro) y que estos tiempos se incrementan con la disminución de la temperatura y el aumento de la humedad. Asimismo, cuando se mantiene en un medio líquido, SARS-CoV-2 es muy estable hasta por 14 días a 4ºC y en diversas condiciones de pH. Según la OMS, no se descarta la posibilidad de que el SARS-CoV-2 se transmita indirectamente al tocar objetos contaminados con el virus procedente de una persona infectada.

 

Detección de SARS-CoV-2 en superficies.

Hemos implementado una metodología de detección de SARS-CoV-2 en superficies mediante la aplicación cuantitativa de la reacción en cadena de la polimerasa con transcriptasa inversa (RT-qPCR) a fin de poder determinar la presencia de material genético viral en las superficies evaluadas con un alto nivel de sensibilidad y especificidad.

 

Auditoría Sanitaria SARS-CoV-2.

El desarrollo de una Auditoría Sanitaria SARS-CoV-2, le permitirá a las organizaciones evaluar el impacto real del mecanismo de transmisión comunitaria en sus instalaciones y la efectividad de sus protocolos de higiene y desinfección; generando una visión real del riesgo asociado a la actividad y llevando tranquilidad a sus empleados y clientes, al demostrar fehacientemente la efectividad de las medidas de mitigación adoptadas.

CIATI cuenta con equipos de muestreo integrados por profesionales y técnicos habilitados a nivel nacional (RENATOM y RETOMA) quienes realizan los operativos de toma de muestra, mediante hisopado de superficies, garantizando la representatividad e integridad de las mismas, asegurando así la obtención de resultados confiables que permiten una adecuada toma de decisiones.

 

Kits para toma de muestras.

Si usted lo prefiere podemos enviarle kits listos, con instrucciones claras, para que pueda realizar la toma de muestras de forma segura. Asimismo, podemos asesorarlo en el mejor medio de envío para que las muestras arriben en condiciones adecuadas al laboratorio.

 

Reconocimientos.

Por último, queremos expresar nuestro más sentido acompañamiento al personal de salud, seguridad y servicios públicos por su compromiso desinteresado para combatir esta pandemia.

También agradecemos y reconocemos a todo el equipo de CIATI que ha logrado mantener los servicios operativos a pesar de la situación global y que está trabajando ágilmente para ayudar a mantener la población sana y segura.

Novedades       ALERTA
04/08/2020

Clorpirifos etil y Clorpirifos metil: Baja de Límites Máximos de Residuos (LMR) en Unión Europea

El pasado 24 de julio, la Unión Europea (UE) publicó en el Diario Oficial, el Reglamento (UE) 2020/1085 DE LA COMISIÓN en el cual se establece la baja definitiva de los LMR para Clorpirifos etil y Clorpirifos metil, aplicable a todos los productos agroalimentarios.

En nuestra alerta publicada el 21 de febrero de 2020, explicamos que la modificación de los LMR se esperaría para mediados de octubre, acorde a la aprobación de los Estados miembros de un período de aplazamiento más corto de lo normal para la aplicación de los LMR más bajos (3 meses en lugar del período habitual de 6 meses a partir de la fecha de entrada en vigor del Reglamento).

Sin embargo, dicho Reglamento entrará en vigencia el 13 de Noviembre de 2020 bajando los LMR a 0.01 mg/kg.


En Argentina actualmente Clorpirifos etil está habilitado como insecticida para su uso en diversos cultivos tales como hortalizas, cereales y frutas, mientras que Clorpirifos metil en cereales y tomate.


CIATI dispone en su lista de análisis de residuos de plaguicidas, la determinación de Clorpirifos etil y Clorpirifos metil con un límite de detección de 0.002 mg/kg y 0.005 mg/kg, respectivamente, aportando una herramienta más a su clientes para controlar sus exportaciones con destino a la Unión Europea.

Novedades       NEWSLETTER
03/08/2020

Micotoxinas en alimentos

Las micotoxinas, son metabolitos secundarios tóxicos producidos por hongos filamentosos que, al proliferar, contaminan los alimentos o cultivos en los que se desarrollan. Estas micotoxinas, suelen encontrarse principalmente en especias, frutos secos, cereales y derivados, café, vino, mosto, leche, cacao o hierbas aromáticas, entre otros alimentos.

Normalmente, estas sustancias se encuentran en cantidades ínfimas, pero si superan los valores máximos permitidos pueden afectar a la salud del consumidor. Por ello, estos contaminantes se encuentran legislados internacionalmente y por el Código Alimentario Argentino (C.A.A.).


En Julio de 2019, por medio de la Resolución Conjunta 22/2019, el C.A.A. ha actualizado la legislación respecto a las micotoxinas, incorporando:

DEOXINIVALENOL:

  • en alimentos a base de cereales para lactantes y niños pequeños.
  • en harina y sémola de maíz.
  • en harina, sémola, semolina y hojuelas o copos de trigo.

OCRATOXINA A:

  • en alimentos a base de cereales para lactantes y niños pequeños.
  • en harina y sémola de maíz.
  • en harina, sémola, semolina y hojuelas o copos de trigo.
  • en café instantáneo, café tostado en granos y molido.
  • en pasas de uvas.

En los últimos años. las metodologías por cromatografía líquida con detección por espectrometría de masas (HPLC-MSMS), comenzó a ser utilizada para el análisis de estos compuestos, debido a que permite identificar, en un solo análisis las micotoxinas legisladas.


CIATI ha implementado esta metodología para el análisis de las siguientes micotoxinas en diferentes alimentos.

Aflatoxina B1, B2, G1, G2.

Fumonisinas B1, B2, B3.

Ocratoxina A.

Zearalenona.

Deoxinivalenol.

Toxina T-2.

Toxina HT-2.


Alcanzando los niveles actualmente legislados por la Unión Europea (UE), la FDA, y el C.A.A., lo que permite reducir los tiempos de respuesta y disminuir sensiblemente el precio del análisis, especialmente al analizar varias micotoxinas juntas.

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31/07/2020

Proyecto de Nuevos Límites Máximos de Residuos (LMR) en la Unión Europea

El 15 de julio pasado la Dirección General de Salud y Consumidores de la Comisión Europea hizo llegar a la Organización Mundial del Comercio (OMC) un proyecto por el que se modifican los Anexos II, III y V del Reglamento (EC) No 396/2005. En el mismo se establecen nuevos LMR vigentes para las sustancias clorotalonil (fungicida), clorprofam (fitoregulador), dimetoato (acaricida-insecticida), metiocarb (insecticida) y propiconazol (fungicida) en todos los productos.

La medida fue adoptada en base a la actualización de los límites de determinación por parte de los laboratorios de referencia de la UE para estos principios activos, acorde al Artículo 18 (1)(b) del Reglamento (EC) No 396/2005.
 

Es por ello que los LMR temporales, como por ejemplo en el caso de Propiconazol en cítricos y cereales; Clorotalonil y Metiocarb en uvas de mesa y vinificación, arándanos rojos, durazno, damasco, banana, tomate, zanahoria, legumbres, cereales y Dimetoato en aceitunas, descenderán a 0.01 mg/kg. Para el caso de Clorprofam, se mantendrá un LMR temporal de 0.4 mg/kg para papas, el cual será evaluado el 31 de diciembre de 2021.
 

Las modificaciones serán aplicables a partir del 31 de agosto de 2021, seis meses después de la fecha de propuesta de publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.
 

CIATI tiene incorporado a su oferta analítica la determinación de los principios activos anteriormente mencionados, en una amplia variedad de matrices, permitiendo a sus clientes controlar los residuos en sus exportaciones con destino a la Unión Europea.

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24/07/2020

2, 4, 6 - tribromoanisol (TBA) motivo de reclamos a exportadores

El 2, 4, 6 - tribromoanisol (TBA) ha sido identificado como una de las moléculas responsables de defectos sensoriales especialmente en vinos, aunque también ha sido reportada en otro tipo de alimentos.

Es uno de los varios compuestos de la familia de los anisoles que son controlados por su relación con los defectos sensoriales.

 

Si bien, hasta el momento, no hay legislaciones que fijen tolerancias de este contaminante en alimentos, los importadores controlan su presencia cada vez más, decidiendo la aceptación o rechazo de las mercancías en base a criterios propios.

 

En los últimos meses, algunos productos de exportaciones argentinas han sufrido reclamos por presencia de este contaminante, al llegar a destinos tales como USA, o países de la UE.

 

Los productos que se han visto cuestionados son frutas deshidratadas, bebidas saborizadas, té, aceites esenciales, bebidas alcohólicas destiladas y aguas embotelladas.

Exportadores, involucrados en esta problemática y preocupados por esta situación, están solicitando verificar la presencia de este contaminante en productos rechazados.

 

Por lo comentado, y considerando que el TBA es causado básicamente por una problemática de contaminación ambiental, se sugiere a las empresas que decidan exportar, que previo al envío controlen los lotes con destino a esos mercados, y ante cualquier inconveniente que pudiera surgir, por este u otros contaminantes que puedan ser detectados, se comuniquen con nuestros especialistas.

 

CIATI tiene implementado el análisis de TBA por cromatografía gaseosa con detección por espectrometría de masas (GC-MS), con límites de detección que van de 0,7 a 20 ng/l en productos líquidos y de 2 a 20 ng/kg en productos sólidos.

En el mismo ensayo analítico se pueden incluir además los otros compuestos de la familia de anisoles de manera de brindar mayor seguridad a la transacción comercial.

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20/07/2020

Nuevos LMR para Ciantraniliprole, Difenoconazol, MCPA y Picoxistrobina en Brasil

El 18 de mayo de 2020 se ha publicado en el Diario Oficial de la Unión (Brasil) cuatro resoluciones respecto a nuevos Límites Máximos de Residuos (LMR). Las mismas entraron en vigencia en la fecha de su publicación.

 

  1. Resolución RE Nº 1504, respecto al Ciantraniliprole (insecticida) en la que se decidió:

    - incluir el cultivo manzana, con LMR de 0.06 mg/kg.
    - cambiar el LMR de 0.03 mg/kg a 0.15 mg/kg para todos los tipos de uso en el cultivo de pimiento.
    - cambiar el LMR de 0.07 mg/kg a 0.1 mg/kg para todos los tipos de uso en cultivo de tomate.
    - incluir el cultivo de uva con LMR de 1,5 mg/kg.
     
  2. Resolución RE No 1505, respecto al Difenoconazol (fungicida) en la que se decidió:

    - incluir los cultivos de lentejas, garbanzos y porotos-caupí, con LMR 0.08 mg/kg.
    - cambiar el LMR para el cultivo de frijol (porotos) de 0.03 mg/kg a 0.08 mg/kg.
     
  3. Resolución RE No 1506, respecto al MCPA (herbicida) en la que se decidió:

    - incluir cultivo de soja, con LMR de 0.05 mg/kg.
     
  4. Resolución RE No 1507, respecto al Picoxistrobina (fungicida) en la que se decidió:

    - cambiar el LMR de 0.02 a 0.04 mg/kg para el cultivo de soja.

 

En Argentina, la situación de habilitaciones de estos compuestos activos por parte del SENASA es la siguiente:

  • Ciantraniliprole: está permitido en frutas de pepitas y algunos cultivos hortalizas, con LMR entre 0,15 a 3 mg/kg, según el cultivo.
  • Difenoconazol está permitido en varios cultivos de frutas y de hortalizas con LMR de 0,01 a 1,1 mg/kg, según el cultivo.
  • MCPA está permitido en varios cultivos de granos y cereales con LMR de 0,1 mg/kg.
  • Picoxistrobina está permitido en varios cultivos de hortalizas, cereales y granos con LMR de 0,01 a 0,5 mg/kg, según el cultivo.

 

CIATI tiene incorporado en su oferta analítica la determinación de los principios activos mencionados, en una amplia variedad de matrices, permitiendo a sus clientes controlar dichos residuos en sus exportaciones con destino al mercado de Brasil.

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15/07/2020

Ensayo Interlaboratorio de Vino tinto - Edición 2020

CIATI está organizando una nueva edición del Interlaboratorio de vino tinto.

Este es un ensayo que tiene muchos años de experiencia y una gran cantidad de participantes, dado que resulta un elemento importante de soporte para las empresas del sector.

Esto se debe a que el aseguramiento de la calidad de los resultados a través de controles externos garantiza la calidad de las mediciones analíticas y la adecuada aplicación de las metodologías en la industria.


Matriz a analizar
: Vino tinto.

Alcance del ensayo de aptitud

Los ensayos cubiertos por este interlaboratorio son:

  • pH
  • Acidez Titulable a pH 7
  • Anhídrido Sulfuroso Libre
  • Anhídrido Sulfuroso Total
  • Acidez Volátil
  • Grado Alcohólico
  • Extracto Seco total
  • Densidad
  • Azúcares Reductores Totales
  • Absorbancia a 420 (DO420)
  • Absorbancia a 520 (DO520)

Se aconseja a los laboratorios participantes que los métodos analíticos y procedimientos aplicados sean los mismos que los utilizados durante los análisis de rutina.


Arancel
: USD 200 (Doscientos dólares estadounidenses).

Inscripción: Los interesados en participar deberán completar la Planilla de Inscripción que tienen disponible.  

Cronograma:

  • Fecha límite de inscripción: 17 de julio de 2020
    (enviar planilla de inscripción completa)
  • Fecha de envío de muestras: a partir del 27 julio 2020
  • Fecha límite para el envío de resultados: 21 de agosto 2020
  • Fecha de envío del informe final: semana del 14 de septiembre 2020
    (en formato electrónico)

CIATI preserva la confidencialidad de la identidad de los participantes, para lo cual se le asigna un código numérico único que es conocido sólo por el laboratorio participante y por la entidad que organiza el ensayo de aptitud.
 

Para más información por favor contactarse con:

Ing. Susana Albornoz
+54 9 261 5183128
susanaa@ciati.com.ar

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03/07/2020

Nuevos Límites Máximos de Residuos (LMR) para myclobutanil y napropamida en la Unión Europea

El 8 de junio pasado, se publicó en el diario oficial de la Unión Europea, el Reglamento 2020/770 de la comisión, que modifica los anexos II y III del Reglamento (CE) N° 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a los LMR para myclobutanil (fungicida) y napropamida (herbicida) en determinados productos, así como la definición del residuo de los mismos.

Se fijaron LMR para el myclobutanil, tanto en tejido vegetal como animal, en el anexo II y en el anexo III, parte B, del Reglamento (CE) N° 396/2005.


Por otra parte, también se fijaron LMR para la napropamida, en el anexo III, parte A, del mismo reglamento.

Estas modificaciones serán aplicables a partir del 2 de enero de 2021.


En Argentina, la situación de habilitación de estos compuestos activos por parte del SENASA es la siguiente:

  • myclobutanil está permitido como fungicida en algunos cultivos de frutos, hortalizas y en soja con LMR entre 0,02 a 1 mg/kg según el cultivo.
  • napropamida está permitido como herbicida en cultivos de colza, pimiento y tomate con LMR de 0,01 mg/kg.

En la siguiente tabla se transcriben los nuevos LMR para algunos cultivos.


CIATI tiene incorporado a su oferta analítica la determinación de myclobutanil y napropamida en una amplia variedad de matrices, permitiendo a sus clientes controlar dichos residuos en sus exportaciones con destino a la Unión Europea.

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01/07/2020

Nuevos Límites Máximos de Residuos (LMR) para pencicurón, sedaxane y tau–fluvalinato en Unión Europea

El 9 de junio pasado, se publicó en el diario oficial de la Unión Europea, el Reglamento 2020/785 de la comisión que modifica los anexos II y III del Reglamento (CE) N° 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo respecto a los LMR para pencicurón (fungicida), sedaxane (fungicida), y tau–fluvalinato (insecticida-acaricida) en determinados productos, así como la definición del residuo de los mismos.
 

Se fijaron LMR para el pencicurón, sedaxano y tau–fluvalinato, en el anexo III, parte A, del Reglamento (CE) N° 396/2005.
 

Estas modificaciones serán aplicables a partir del 6 de enero de 2021.
 

En Argentina la situación de habilitaciones de estos compuestos activos por parte del SENASA es la siguiente.

  • Pencicurón: está permitido su uso como fungicida en cultivos de papa con LMR de 0,05 mg/kg
  • Sedaxane: está permitido su uso como fungicida en cultivos de cebada y trigo sin LMR (exento)
  • Tau–fluvalinato: sin registro


CIATI tiene incorporado a su oferta analítica la determinación de pencicurón, sedaxane y tau-fluvalinato en una amplia variedad de matrices, permitiendo a sus clientes controlar dichos residuos en sus exportaciones con destino a la Unión Europea.

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26/06/2020

Prohibición de Paraquat en Brasil

El Paraquat (nombre comercial del Dicloruro de 1,1'-dimetil-4,4'-bipiridilo), es un herbicida bipiridílco, no selectivo, de amplio espectro y rápida acción, que actúa sobre malezas no lignificadas por contacto, afectando al órgano verde cuya superficie resulta rociada.

En Argentina, el SENASA tiene habilitado el uso del Paraquat como herbicida en cultivos de frutas, legumbres, cereales y oleaginosas entre otros con Límite Máximo de Residuo (LMR) entre 0,05 a 0,2 mg/Kg, según el cultivo.

La Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria (ANVISA) de Brasil, mediante la Resolución Nº 177, del 21 de septiembre de 2017 (Publicada en DOU nº 183, de 22 de setiembre de 2017) ha prohibido el uso del Paraquat dando un período de gracia de tres años el cual vence el 22 de septiembre próximo.

Dicha decisión fue tomada en base a evidencias científicas vinculadas con su toxicidad aguda, su asociación con la enfermedad de Parkinson y su potencial de mutagenicidad, entre otros riesgos para la salud.

Si bien se prohibió su uso en palta, piña, espárragos, remolacha, cacao, coco, repollo, pastos, pera, durazno, caucho, sorgo y cultivos de uva; se siguió permitiendo su aplicación en este período de gracia en malezas, después de la emergencia de la siembra, y como desecante en varios cultivos, incluidos el algodón, el maíz y la soja.

La misma resolución había dejado abierta la posibilidad de presentar nuevas pruebas científicas, que excluyeran el potencial mutagénico del Paraquat en células germinales y garantizaran una exposición insignificante en todas las etapas del posible contacto con el producto, las cuales iban a ser evaluadas por ANVISA antes de la fecha límite establecida para la prohibición total del producto en el mercado. Sin embargo, en ausencia de la disponibilidad de nuevos datos, hasta la fecha, no hay soporte legal para mantener la comercialización del producto formulado en el país.

CIATI tiene incorporado a su oferta analítica la determinación de Paraquat por la metodología QuPPe-Method (Quick Polar Pesticides Method) con determinación por LC MS/MS empleada en los laboratorios de referencia de la Unión Europea (EURL), logrando un límite de detección de 0.005 mg/kg para la mayorías de las matrices, cumpliendo con los niveles de referencia establecidos.

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24/06/2020

Nuevos Límites Máximos de Residuos (LMR) en UE, adaptado al CODEX

El 9 de junio pasado, se publicó en el diario oficial de la Unión Europea, el Reglamento 2020/856 de la comisión que modifica los anexos II y III del Reglamento (CE) N° 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo en lo que respecta a los límites máximos de residuos de ciantraniliprole (insecticida), ciazofamida (fungicida), ciprodinil (fungicida), spinetoram (insecticida), fenpiroximato (acaricida), fludioxonil (fungicida), fluxapiroxad (fungicida), imazalil (fungicida), kresoxim-metil (fungicida), lufenurón (insecticida), mandipropamida (fungicida), propamocarb (fungicida), piraclostrobin (fungicida), y piriproxifeno (insecticida) en determinados productos.

La medida fue adoptada para alinear la legislación Europea a lo adoptado por la Comisión del Codex Alimentarius, en el cuadragésimo segundo período de sesiones celebrado en el Centro Internacional de Conferencias de Ginebra (CICG), (Suiza) del 8-12 de julio de julio de 2019, respecto a nuevos LMR adoptados. Estas medidas se ajustan al dictamen del Comité Permanente de Vegetales, Animales, Alimentos y Piensos .

Las modificaciones serán aplicables a partir de los veinte días de su publicación en el Diario Oficial de la Unión Europea.

CIATI tiene incorporado a su oferta analítica la determinación de los principios activos anteriormente mencionados, en una amplia variedad de matrices, permitiendo a sus clientes controlar los residuos en sus exportaciones con destino a la Unión Europea.

Mientras se actualicen los nuevos LMRs de la UE en las bases de datos de estos principios activos, se podrán consultar los LMRs fijados por CODEX ya sea a través de la web CIATI o por el acceso web del CODEX.

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18/06/2020

Nuevos límites máximos de residuos (LMR) para Clorato en la Unión Europea

El 8 de junio pasado se publicó, en el diario oficial de la Unión Europea (UE), el Reglamento 2020/749 de la comisión, que modifica el anexo III del Reglamento (CE) N° 396/2005 del Parlamento Europeo y del Consejo por lo que respecta a los Límites Máximos de Residuos (LMR) de clorato en determinados productos, de origen vegetal y de origen animal.

 

Los cloratos son sales inorgánicas del ácido clórico con gran capacidad oxidante. Además de ser utilizados como herbicidas y desinfectantes (biocidas), pueden producirse como subproducto de la utilización de cloro o dióxido de cloro en la desinfección de agua y alimentos. Estos usos han dado lugar a la situación actual, en la que se detectan residuos de clorato en los alimentos.

 

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recopiló datos para investigar la presencia de residuos de clorato en los alimentos y en el agua potable, los cuales indicaron la presencia de residuos en niveles que, con frecuencia, superaban el LMR por defecto (0,01 mg/kg).

De esto se deduce que, incluso cuando se utilizan buenas prácticas, en la actualidad no es posible conseguir niveles de residuos de clorato conformes al actual LMR de 0,01 mg/kg. Los nuevos LMR temporales que se han publicado se revisarán a más tardar el 8 de junio de 2025.

En la siguiente tabla se transcriben los nuevos LMR para algunos cultivos.

 

 

Estos niveles son de aplicación a partir de su publicación en el diario oficial de la UE.

CIATI tiene incorporado a su oferta analítica la determinación de Clorato por la metodología QuPPe-Method (Quick Polar Pesticides Method) con determinación por LC MS/MS empleada en los laboratorios de referencia de la Unión Europea (EURL), logrando un límite de detección de 0.005 mg/kg para la mayorías de las matrices, cumpliendo con los niveles de referencia establecidos.

22/08/2019

DIVISIONES

DIVISIONES

LABORATORIO DE QUIMICA DE LOS ALIMENTOS

En CIATI ofrecemos amplia experiencia y trayectoria en análisis de materias primas, alimentos semi elaborados, alimentos terminados, commodities, tanto para consumo humano como de animales, incluyendo el cumplimiento de especificaciones técnicas de alimentos elaborados para la exportación y/o el mercado interno.

ANÁLISIS COMPOSICIONALES

Perfiles de azúcares, perfiles de ácidos orgánicos, perfiles de polifenoles, perfiles de aceites esenciales de cítricos, perfiles de aromas concentrados de manzana y pera, perfil de aminoácidos, flavonoides y antocianinas, cationes y aniones, alcoholes, entre otros y, se realizan también, comparaciones con diversas bases de datos.

ANÁLISIS DE ROTULADO NUTRICIONAL

Humedad / materia seca, cenizas, nitrógeno total / proteína, grasas totales y grasa cruda, fibra dietaria total, fibras solubles/insolubles, fibra cruda, carbohidratos totales, calorías totales, elementos (Ca, Mg, Fe y K), ácidos grasos saturados, polinsaturados, monoinsaturados e insaturados (trans), colesterol, etc.

ANÁLISIS DE ADITIVOS ALIMENTARIOS

Conservantes, adulterantes, acidulantes, vitaminas, entre otros.

ANÁLISIS DE CONTAMINANTES

Aminas biogénicas, micotoxinas, metales pesados, haloanisoles, halofenoles, etilfenoles, carbamato de etilo, hidrocarburos de aceite mineral (MOAH, MOSH y POSH), alergenos, acrilamida, melamina, etc.

METODOLOGÍA ANALÍTICA APLICADA

ciati Divisiones
  • IFU - International Fruit and Vegetable Juice Association.
  • AOAC - Official Methods of Analysis.
  • OIV - International Organization of Vine and Wine.
  • FCC - Food Chemicals Codex.
  • ICUMSA - International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis.
  • COI - International Olive Council.
  • ISO - International Organization for Standardization.
  • IRAM - Instituto Argentino de Normalización y Certificación.
  • EFSA - European Food Safety Authority.
  • CODEX - Codex Alimentarius.
  • FDA - Food and Drugs Administration.
  • CAA - Código Alimentario Argentino.
  • EPA - Environmental Protection Agency.

 

LABORATORIO DE MICROBIOLOGIA

En CIATI contamos con una línea completa de servicios analíticos para alimentos, con posibilidad de controlar la calidad microbiológica tanto del proceso como de la materia prima o el producto final elaborado, así como análisis de aguas y efluentes. También se ofrece el control de los insumos utilizados durante la cadena de elaboración de alimentos y el control de eficiencia de sanitización de planta, los operarios y los elementos de protección. Se ofrecen rutinas microbiológicas para:

ciati Divisiones
  • Recuento y detección de microorganismos.
  • Ensayos de vida útil de alimentos.
  • Ensayos de desafío.
  • Capacitaciones a técnicos de las empresas en control de procesos, control de productos y rutinas microbiológicas varias.
  • Controles de higiene en planta (superficies y ambientes).
  • Ensayos especiales por PCR-RT (PCR en tiempo real).

Además, CIATI en línea con la automatización de su laboratorio de microbiología y de contar con medios de cultivo listos para usar, dispone de un sistema automatizado de preparación, esterilización y distribución de medios de cultivo en placas de Petri, lo que le permite asegurar la calidad de los medios de cultivo elaborados. Estos productos son provistos tanto para consumo propio como para socios y clientes.

METODOLOGÍA ANALÍTICA APLICADA

  • IFU - International Fruit and Vegetable Juice Association.
  • OIV - International Organization of Vine and Wine.
  • Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater.
  • ICUMSA - International Commission for Uniform Methods of Sugar Analysis.
  • ISO - International Organization for Standardization.
  • IRAM - Instituto Argentino de Normalización y Certificación.
  • FDA - Food and Drugs Administration.
  • USDA-FSIS - United States Department of Agriculture- Food Safety and Inspection Service.
  • AOAC - Official Methods of Analysis.

LABORATORIO DE RESIDUOS DE AGROQUIMICOS Y VETERINARIOS

Este laboratorio cuenta con tecnologías de cromatografía líquida y gaseosa con detectores de espectrometría de masas de triple y simple cuadrupolo, los cuales permiten brindar a nuestros clientes el servicio que ellos requieren para el control de residuos de plaguicidas, veterinarios y otros agroquímicos, en muestras de distintos tipos y origen.

ANÁLISIS DE RESIDUOS DE PLAGUICIDAS

En CIATI ofrecemos una amplia oferta de principios activos, la cual se actualiza permanentemente. La misma incluye ftalamidas, organoclorados, organofosforados, organoestañados, piretroides, conazoles, fungicidas, triazoles, estrobilurinas, neonicotinoides, carbamatos, herbicidas ácidos, ditiocarbamatos, entre otros.

Se realiza:

  • Control de efectividad de tratamientos en campo.
  • Medición de niveles de residuos en productos agroalimentarios.
  • Cumplimiento de especificaciones técnicas, legislación y tolerancias internacionales. Se cuenta con una base de datos actualizada con las tolerancias de cada principio activo, para cada tipo de fruta, y en cada mercado del mundo.
  • Curvas de degradación (en campo y en procesos industriales).
  • Asesoramiento para control de residuos y tolerancias,
  • Generación de la documentación necesaria para inscribir nuevos productos (principios activos) en el SENASA.
  • Generación de la documentación necesaria para inscribir nuevos productos (principios activos) en el SENASA.

ANÁLISIS DE RESIDUOS VETERINARIOS

ciati Divisiones

En CIATI contamos con una amplia oferta de principios activos de uso veterinario acorde al Plan Nacional de Control de Residuos e Higiene en Alimentos (CREHA).

Dicha oferta incluye los grupos AINES, anabólicos sintéticos, andrógenos, bencimidazoles, beta agonistas, betalactámicos, cefalosporinas, carbamatos, ceftiofur, ciromacina, clopidol, coccidiostáticos, colistina, corticoides, diclazuril, endectocidas, estrógenos, fenicoles, fipronil, gestágenos, lasalocid, levamisol, macrólidos, maduramicina, metabolitos de nitrofuranos, nicarbazina, nitroimidazoles, quinolonas, quinoxalinas, semduramicina, sulfonamidas, tetraciclinas, tilosina, tirostáticos, toltrazuril, tranquilizantes, zeranol y sus metabolitos, entre otros.

METODOLOGÍA ANALÍTICA APLICADA

  • CEN - European Committee for Standardization.
  • EURL-SRM - European Union Reference Laboratories-Single Residues Methods.
  • ISO - International Organization for Standardization.
  • EPA - Environmental Protection Agency.
  • USDA-FSIS - United States Department of Agriculture-Food Safety and Inspection Service.

LABORATORIO DE AMBIENTE

CIATI en sus laboratorios de Ambiente desarrolla actividades de evaluación de calidad de recursos y de cuantificación de contaminantes en diferentes matrices ambientales, hidrocarburíferas, agroindustriales, y naturales, tales como:

  • Emisiones Gaseosas (conducidas y difusas)
  • Calidad de Aire
  • Ambiente Laboral
  • Efluentes Líquidos
  • Aguas Superficiales y Subterráneas
  • Residuos Sólidos Urbanos, Industriales, y Peligrosos
  • Cuttings y Fluidos de Retorno
  • Suelos

Se desarrollan con personal y equipamiento propio todas las etapas del proceso de evaluación ambiental, incluyendo el diseño y ejecución de eventos de muestreo, el desarrollo de análisis en campo, el desarrollo de análisis en laboratorio y la emisión e interpretación de resultados en el marco del sistema de aseguramiento de la calidad mencionado.
Para ello, se cuenta con un laboratorio de cromatografía, un laboratorio físico-químico, y un laboratorio de microbiología ambiental que operan en conjunto con sus áreas de apoyo, contando con más de ochocientos metros cuadrados de instalaciones, donde se determinan:

BTEX, VOCs, PAHs, HTP(IR), PCBs, ftalatos, clorofenoles, aniones, cationes, sólidos disueltos, sedimentables y en suspensión, detergentes, DBO, DQO, cianuros,
metales, residuos de plaguicidas, bacteriológicos, ecotoxicológicos, entre otros.

METODOLOGÍA ANALÍTICA APLICADA

ciati Divisiones

  • SMWaW - Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater.
  • US EPA - US Environmental Protection Agency.
  • ISO - International Organization for Standardization.
  • IRAM - Instituto Argentino de Normalización y Certificación.
  • CAA - Código Alimentario Argentino.
  • ASTM - American Society for Testing and Materials.
  • NIOSH - The National Institute for Occupational Safety and Health.
  • OSHA - Occupational Safety and Health Administration.
  • TNRCC - Texas Natural Resource Conservation Commission.
  • NOM - Norma Oficial Mexicana.
  • USDA - The United States Department of Agriculture.
  • ADEC - Alaska Department of Environmental Conservation.
  • CCME - Canadian Council of Ministers of the Environment.
  • CEQGs - Canadian Environmental Quality Guidelines.
  • API - American Petroleum Institute.
  • GPA - Gas Processors Association.
  • DIN - Deutsches Institut für Normung.
  • BS - British Standard.
  • EN - European Standard.
  • IEC - International Electrotechnical Commission.
  • COVENIN - Comisión Venezolana de Normas Industriales.
  • ENARGAS - Ente Nacional Regulador del Gas.
  • ANMAT - Farmacopea Argentina.
  • ARPA - Agenzia Regionale per la Prevenzione e l'Ambiente.
  • APAT - Agenzia per la protezione dell’ambiente e per i servizi tecnici.

 

LABORATORIO DE INDUSTRIA

También contamos con un laboratorio de agentes de sostén que se especializa en el desarrollo de campañas de evaluación de recursos, control de calidad y de producción de agentes de sostén, tanto naturales como artificiales, utilizando las prácticas establecidas en la norma API 19C y en la norma ISO 13503-2:2006 dando cobertura a todo el espectro de análisis establecidos en dichas normas.

ciati Divisiones

Contamos además, con un Laboratorio de lodos de perforación y fluidos, que se especializa en la ejecución de análisis de control de calidad y control de producción utilizando las prácticas establecidas por las normas internacionales aplicables (API y ASTM) y por los comitentes, dando cobertura a todo el espectro de análisis necesarios, con el soporte de laboratorios analíticos de alta complejidad.

Disponemos de los recursos tecnológicos necesarios a fin de dar soluciones de alta calidad, como el software DownHoleSAT, para la evaluación de la compatibilidad de aguas mediante el desarrollo de cálculos de equilibrio químico en medios de alta fuerza iónica (salinidad), para predecir el comportamiento de las mezclas de agua de retorno y de agua de producción de forma previa a su inyección en un reservorio.

Para completar la asistencia integral de los servicios analíticos, se cuenta también con un departamento de muestreo totalmente equipado y un laboratorio
móvil para estar presentes en el momento requerido.

METODOLOGÍA ANALÍTICA APLICADA

  • ISO - International Organization for Standardization.
  • IRAM - Instituto Argentino de Normalización y Certificación.
  • ASTM - American Society for Testing and Materials.
  • API - American Petroleum Institute.
  • DIN - Deutsches Institut für Normung.
  • BS - British Standard.
  • EN - European Standard.

 

 

06/06/2019

NUESTROS CLIENTES

NUESTROS CLIENTES

Más de 600 empresas privadas, diversas organizaciones públicas e importantes autoridades de aplicación, tanto nacionales como provinciales,trabajan cotidianamente con CIATI.

 

Empresas agroindustriales y alimenticias radicadas a lo largo y a lo ancho de la Argentina, cuyas actividades económicas comprenden la producción, procesamiento y comercialización de productos agropecuarios, forestales y biológicos, teniendo a su cargo la tarea de transformar los productos generados en el sector primario, agregando valor a los mismos. El conjunto de este tipo de empresas,se pueden agrupar en diversos rubros a los cuáles se dedican, tales como:

 

• Pepitas y Carozos
• Cítricos
• Jugos
• Deshidratados
• Mostos
• Vinos
• Conservas y Pulpas
• Chocolates, Golosinas y Galletas
• Frutas Finas

• Yerba y Té
• Olivas
• Cereales y Oleaginosas
• Bebidas
• Aromáticas
• Frutos secos
• Hortalizas y Legumbres
• Carnes y Pescados
• Insumos Industriales Alimenticios

 

Empresas industriales instaladas en diversas regiones de la Argentina, cuyas actividades económicas comprenden la extracción, producción, industrialización y comercialización de productos como así también empresas prestadoras de servicios ambientales. Así, el conjunto de estas industrias, se agrupan en rubros tales como:

 

• Ambiente
• Hidrocarburos

• Minerales
• Agroquímicos

 

22/05/2019

NUESTRO EQUIPO

NUESTRO EQUIPO

Está formado por 90 personas, de las cuales el 75% son profesionales universitarios formados en diversas disciplinas: ingenierías química, industrial, ecología y ambiental, ciencias de los alimentos, bioquímica, biología, saneamiento y protección ambiental, sistemas, biología molecular y agronomía.

 

En CIATI entendemos que nuestro equipo de trabajo es el principal recurso para cumplir con la Misión que hemos emprendido. Los conocimientos, la experiencia y las competencias del mismo, que internamente solemos denominar “nuestra materia gris organizada” es, lo que día a día, ponemos a disposición de nuestros socios y clientes revitalizando el compromiso para aportar a la mejora de la competitividad de cada uno de ellos.
 

21/05/2019

INSTALACIONES

INSTALACIONES

20/05/2019

CONTÁCTENOS

CONTÁCTENOS

Acuerde con nosotros previamente reuniones para tratar temas de su interés.

06/01/2019

UBICACION

VILLA REGINA | RÍO NEGRO

 

 

VER EN GOOGLE MAPS

20 de Junio Nº 54

(8336) Villa Regina - Río Negro

Tel.: 54-298-4462810

Atención: Lunes a Viernes de 8 a 18 hrs.

 

CENTENARIO | NEUQUEN

 

 

VER EN GOOGLE MAPS

Expedicionarios del Desierto Nº 1310

(8309) Centenario - Neuquén

Tel.: 54-299-4899680

Atención: Lunes a Viernes de 8 a 18 hrs.

También puede encontrarnos en:

REGION CUYO

Ing. Susana Albornoz

+54 9 261 5183128

susanaa@ciati.com.ar

REGION NOA

Ing. Juan Savino

+54 9 381 6576460

juans@ciati.com.ar

REGION NEA NORTE

Lic. Natalia Sinsolo

+54 9 375 5439268

natalias@ciati.com.ar

REGION NEA SUR

Ing. Eduardo Erbetta

+54 9 345 4150447

eduardoe@ciati.com.ar